Конвекционная печь ABAT КЭП-10П

Электрическая конвекционная печь ABAT КЭП-10П предназначена для приготовления большого ассортимента блюд, включая выпечку кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для разогрева готовой продукции и размораживания мяса, рыбы или полуфабрикатов. Благодаря мощным реверсивным вентиляторам достигается равномерное распределение тепловых потоков по всей камере. Рекомендуется к использованию в качестве основного теплового оборудования на предприятиях общественного питания и торговли малого и среднего формата или в качестве вспомогательного – в заведениях с большой проходимостью.

Важно:

• Противни 600х400 мм не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно
• В комплекте штатный шнур питания 5х4,0 мм²
• Оборудование необходимо устанавливать на подставку или расстоечный шкаф; рекомендуемая подставка: ПК-10-6/4, расстоечные шкафы: ШРТ-12 или ШРТ-12Э (приобретаются отдельно)
• Совместимая модель вытяжного зонта: ЗВВ-10-6/4 (приобретается отдельно)

Настройки и функции:

• Электронная панель управления
• 110 пользовательских программ (до 4-х этапов в каждой)
• Регулировка уровня влажности от 0 до 100%
• Кнопка ручного впрыска влаги
• Встроенный таймер (время установки – от 1 минуты до 9 часов 59 минут)

Ключевые особенности:

• Корпус и камера из нержавеющей стали марки AISI 304
• Инжекционное пароувлажнение
• Аварийное выключение при достижении 320 °С
• Дверца с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой обеспечивает улучшенную теплоизоляцию и существенно снижает риск получения ожогов при касании
• Возможность фиксации дверцы в открытом положении
• Встроенная подсветка камеры
• Скруглённые углы камеры предотвращают скапливание грязи по краям стенок и облегчают очистку
• Регулируемые по высоте ножки