Пароконвектомат ABAT Мини-ПКА 6-2/3П

195 800 руб.

Add to Wishlist
Оплата безналичным переводом по выставленному счету
Более 30 складов по РФ
Рассрочка до 12 месяцев
Код товара: 24349 Категории: ,

Бойлерный пароконвектомат ABAT Мини-ПКА 6-2/3П предназначен для приготовления широкого ассортимента разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания и торговли. Готовность продуктов достигается за счёт нагрева паром и горячим воздухом совместно или по отдельности. Парогенератор насыщает паром воздух в рабочей камере, позволяя сохранить естественную влажность, существенно сократить потерю веса продуктов и снизить число калорий готовых блюд благодаря отсутствию необходимости использовать масло.

Пароконвектомат заменяет собой сразу несколько видов теплового кухонного оборудования и позволяет одновременно готовить различные блюда с сохранением вкуса и аромата каждого продукта. Благодаря малым габаритам устройство подходит для размещения в условиях ограниченного пространства, а также может использоваться на выездных мероприятиях.

Важно:

  • Гастроёмкости GN 2/3 не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно
  • В комплекте штатный шнур питания КГН 3х4,0 мм²
  • Оборудование необходимо устанавливать на стол или подставку; рекомендуемая подставка: ПК-6-23 (приобретается отдельно)

Режимы работы:

  • Конвекция (от +30 до +270 °С) – нагрев при помощи ТЭНов без подачи пара в рабочую камеру
  • Конвекция с паром (от +30 до +240 °С) – нагрев при помощи ТЭНов с одновременной подачей пара в рабочую камеру
  • Разогрев с паром (от +100 до +160 °С) – поддержание температуры готового блюда и бережный подогрев полуфабрикатов
  • Низкотемпературный пар (от +30 до +98 °С) – деликатное приготовление “нежных” блюд с подачей большого количества пара в рабочую камеру
  • Пар (+98 °С) – нагрев при помощи ТЭНов с подачей большого количества пара в рабочую камеру

Настройки и функции:

  • Электронная панель управления с мембранной клавиатурой
  • Возможность записи до 110 собственных программ (до 4 этапов в каждой)
  • Регулировка влажности от 0% до 100%
  • Встроенный таймер (время установки от 1 минуты до 9 часов 59 минут)
  • Ручная мойка с помощью режима “Пар”
  • Многоточечный температурный щуп для измерения температуры внутри продуктов

Ключевые особенности:

  • Корпус и рабочая камера выполнены из высококачественной нержавеющей стали
  • Быстрое достижение заданной температуры
  • Вентилятор с реверсом и особая аэродинамика камеры обеспечивают равномерное распределение температуры по всем уровням
  • Система закрывания “свободные руки” позволяет закрыть дверцу одним движением руки
  • Двухходовой механизм открывания дверцы обеспечивает защиту персонала от воздействия горячего пара
  • Вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением гарантирует полную теплоизоляцию и исключает вероятность ожогов с внешней стороны оборудования
  • Рабочая камера соответствует стандарту влагозащищённости IPX5, благодаря чему её можно мыть изнутри струёй воды
  • Закруглённые углы рабочей камеры обеспечивают полную гигиеничность и лёгкую очистку
  • ТЭН парогенератора легко очищается от накипи
  • Встроенный лоток для сбора конденсата предотвращает попадание капель на пол при открытии дверцы
  • Внутренняя подсветка камеры
  • Регулируемые по высоте ножки
  • Низкое энергопотребление

Дополнительные опции (приобретаются отдельно):

  • Дымогенератор для копчения продуктов
Тип пароконвектомата

бойлерный

Количество уровней

6

Расстояние между уровнями, мм

60

Размер гастроёмкости

GN 2/3 (354×325 мм)

Температурный режим, °C

+30 … +270

Панель управления

электронная

Количество режимов работы

5

Термощуп

многоточечный

Автоматическая мойка

нет

Реверс вентилятора

есть

USB-порт

нет

Количество воздушных ТЭНов

1

Количество ТЭНов парогенератора

2

Мощность, кВт

5.2

Напряжение, В

220

Вес (без упаковки), кг

65

Ширина, мм

550

Глубина, мм

710

Высота, мм

735

Страна производства

Россия

Гарантия, мес

12

Артикул

11000018855

Паспорт модели Инструкция по эксплуатации Инструкция по установке и вводу в эксплуатацию Технические параметры Декларация о соответствии (О безопасности оборудования) Декларация о соответствии (Электромагнитная совместимость) Сертификат соответствия Аксессуары для пароконвектоматов Буклет – Пароконвектоматы ABAT Книга рецептов Листовка

Внимание! Все сведения о товарах, размещённые на сайте, носят исключительно информационный характер и не являются публичной офертой, определяемой в ст. 437 п. 1 ГК РФ. Производитель вправе менять технические характеристики, внешний вид, комплектацию и страну производства любой модели без предварительного уведомления. Пожалуйста, перед оформлением заказа, уточняйте характеристики интересующих Вас товаров у наших менеджеров по телефону или по электронной почте zakaz@abatstore.ru