Подовый пекарский шкаф ABAT ЭШП-2-01КП 3EN Super
626 720 руб.
Оплата безналичным переводом по выставленному счету
Более 30 складов по РФ
Рассрочка до 12 месяцев
Подовый пекарский шкаф ABAT ЭШП-2-01КП 3EN Super предназначен для выпечки кулинарных, кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания, торговли и пищевого производства. Раздельная регулировка мощности для верхнего и нижнего блоков ТЭНов позволяет максимально точно регулировать нагрев в камере. Облицовка со всех сторон, подставка, ТЭНы и камеры полностью выполнены из аустенитной нержавеющей стали, под – из жаропрочного природного камня кордиерита.
Парогенератор лоткового типа, расположенный в каждой камере, позволяет создать оптимальный микроклимат для выпекания кондитерских и хлебобулочных изделий.
Может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий.
Производительность одной камеры:
- Пшеничный подовый хлеб весом 0,5 кг – 12 шт. за 1 выпечку
- Нарезной батон весом 0,4 кг – 12 шт. за 1 выпечку
- Формовой хлеб – 25 хлебных форм №7 за 1 выпечку
Программирование:
- Возможность записи до 110 программ приготовления
- Каждая программа может включать до 4-х этапов
Ключевые особенности:
- Приготовление в программном и ручном режимах
- Электронная панель управления
- Нагрев до рабочей температуры (240 °С) – 30 минут
- Аварийный терморегулятор предохраняет от перегрева свыше 360 °С
- Дверцы из жаропрочного стекла открываются вверх и фиксируются в открытом и закрытом положении
- Регулировка уровня влажности в камере осуществляется посредством установки времени подачи воды
- Можно задавать время продувки камеры для отвода пара и оттока горячего воздуха
- Подставку для удобства монтажа можно отсоединить
- Полностью разборная конструкция
- Регулируемые по высоте ножки
- Подсветка камеры
- Поставляется в деревянном ящике, обеспечивающим надёжную транспортировку оборудования
| Артикул | 21000005357 |
|---|---|
| Вес (без упаковки), кг | 330 |
| Вместимость камеры | 3 пекарских листа EN 1/1 |
| Внутренние размеры камеры (ШхГхВ), мм | 1260х660х250(280) |
| Высота, мм | 1613 |
| Гарантия, мес | 12 |
| Глубина, мм | 993 |
| Количество камер | 2 |
| Мощность, кВт | 19.442 |
| Нагрев до 240 °C, мин | 30 |
| Пароувлажнение | есть |
| Площадь пода, м2 | 1,56 (2 х 0,78) |
| Подключение | 380 В |
| Страна производства | Россия |
| Температурный режим, °C | +50 … +320 |
| Ширина, мм | 1590 |
Инструкция по эксплуатации Декларация о соответствии (О безопасности низковольтного оборудования) Декларация о соответствии (Электромагнитная совместимость) CE Сертификат (англ.) Сертификат соответствия Листовка – Преимущества каменного пода и блюда, которые можно готовить в шкафах КП Памятка – Уход за каменным подом
