Подовый пекарский шкаф ABAT ЭШП-3-01КП 3EN Super

898 090 руб.

Add to Wishlist
Оплата безналичным переводом по выставленному счету
Более 30 складов по РФ
Рассрочка до 12 месяцев
Код товара: 24821 Категории: ,

Подовый пекарский шкаф ABAT ЭШП-3-01КП 3EN Super предназначен для выпечки кулинарных, кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания, торговли и пищевого производства. Раздельная регулировка мощности для верхнего и нижнего блоков ТЭНов позволяет максимально точно регулировать нагрев в камере. Облицовка со всех сторон, подставка, ТЭНы и камеры полностью выполнены из аустенитной нержавеющей стали, под – из жаропрочного природного камня кордиерита.

Парогенератор лоткового типа, расположенный в каждой камере, позволяет создать оптимальный микроклимат для выпекания кондитерских и хлебобулочных изделий.

Может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий.

Производительность одной камеры:

  • Пшеничный подовый хлеб весом 0,5 кг – 12 шт. за 1 выпечку
  • Нарезной батон весом 0,4 кг – 12 шт. за 1 выпечку
  • Формовой хлеб – 25 хлебных форм №7 за 1 выпечку

Программирование:

  • Возможность записи до 110 программ приготовления
  • Каждая программа может включать до 4-х этапов

Ключевые особенности:

  • Приготовление в программном и ручном режимах
  • Электронная панель управления
  • Нагрев до рабочей температуры (240 °С) – 30 минут
  • Аварийный терморегулятор предохраняет от перегрева свыше 360 °С
  • Дверцы из жаропрочного стекла открываются вверх и фиксируются в открытом и закрытом положении
  • Регулировка уровня влажности в камере осуществляется посредством установки времени подачи воды
  • Можно задавать время продувки камеры для отвода пара и оттока горячего воздуха
  • Подставку для удобства монтажа можно отсоединить
  • Полностью разборная конструкция
  • Регулируемые по высоте ножки
  • Подсветка камеры
  • Поставляется в деревянном ящике, обеспечивающим надёжную транспортировку оборудования
Артикул

21000002737

Вес (без упаковки), кг

435

Вместимость камеры

3 пекарских листа EN 1/1

Внутренние размеры камеры (ШхГхВ), мм

1260х660х250(280)

Высота, мм

1700

Гарантия, мес

12

Глубина, мм

993

Количество камер

3

Мощность, кВт

29.163

Нагрев до 240 °C, мин

30

Пароувлажнение

есть

Площадь пода, м2

2,34 (3 х 0,78)

Подключение

380 В

Страна производства

Россия

Температурный режим, °C

+50 … +320

Ширина, мм

1590

Инструкция по эксплуатации Технические параметры Декларация о соответствии (О безопасности низковольтного оборудования) Декларация о соответствии (Электромагнитная совместимость) CE Сертификат (англ.) Сертификат соответствия Листовка – Преимущества каменного пода и блюда, которые можно готовить в шкафах КП Памятка – Уход за каменным подом

Внимание! Все сведения о товарах, размещённые на сайте, носят исключительно информационный характер и не являются публичной офертой, определяемой в ст. 437 п. 1 ГК РФ. Производитель вправе менять технические характеристики, внешний вид, комплектацию и страну производства любой модели без предварительного уведомления. Пожалуйста, перед оформлением заказа, уточняйте характеристики интересующих Вас товаров у наших менеджеров по телефону или по электронной почте zakaz@abatstore.ru