Расстоечный шкаф ABAT ШРТ 6-ЭШ
100 540 руб.
Тепловой расстоечный шкаф ABAT ШРТ 6-ЭШ предназначен для расстойки теста (придания ему пышности) перед выпеканием хлебобулочных и кондитерских изделий в подовых пекарских шкафах или другом тепловом оборудовании. Может использоваться на предприятиях общественного питания всех типов.
Может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий.
Внимание! Модель не оснащена верхней крышей, закрывающей токопроводящие элементы, и предназначена для эксплуатации только совместно с подовым пекарским шкафом ЭШ-1К.
Ключевые особенности:
- Оптимальный уровень влажности (от 50 до 95%) обеспечивает система пароувлажнения при помощи ёмкости с водой, расположенной внизу рабочей камеры
- Равномерная циркуляция горячего воздуха внутри камеры
- Стеклянные дверцы позволяют следить за ходом приготовления
Артикул | 21000801830 |
---|---|
Вес (без упаковки), кг | 120 |
Вместимость камеры | 72 хлебные формы №7 |
Высота, мм | 650 |
Гарантия, мес | 12 |
Глубина, мм | 1022 |
Количество ванн | 2 |
Количество гастроёмкостей | 6 x GN 1/1 |
Количество ТЭНов | 4 |
Количество уровней | 6 |
Макс. уровень влажности, % | 95 |
Мин, уровень влажности, % | 50 |
Мощность, кВт | 1.7 |
Нагрев до рабочей температуры (60 °С), мин | 20 |
Напряжение, В | 380 |
Объём воды, заливаемой в ванну, л | 1 |
Пароувлажнение | есть |
Полезный объём камеры, м3 | 0.49 |
Размер противня, мм | 530×325 |
Страна производства | Россия |
Температура расстойки, °С | +30 … +85 |
Температурный режим, °C | +30 … +85 |
Ширина, мм | 1300 |
Паспорт модели Технические параметры Буклет – Расстоечные шкафы ABAT Декларация о соответствии (О безопасности низковольтного оборудования) Декларация о соответствии (Электромагнитная совместимость) Сертификат соответствия