Ротационный пекарский шкаф ABAT РПШ-16-6-4 EXPERT
1 273 190 руб.
Оплата безналичным переводом по выставленному счету
Более 30 складов по РФ
Рассрочка до 12 месяцев
Ротационный пекарский шкаф ABAT РПШ-16-6-4 серии EXPERT предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли. Готовность продуктов достигается за счёт нагрева паром и горячим воздухом совместно или по отдельности. Инновационная система пароувлажнения каскадно-лоткового типа гарантирует эффективное насыщение воздуха в рабочей камере паром, что позволяет получить выпечку наивысшего качества. Совершенная аэродинамика и вращение тележки обеспечивают равномерную температуру по всему объёму камеры и позволяют достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях.
Важно:
- В комплект поставки входит тележка ТШГ-16-6-4 на 16 уровней 600х400 мм
- Совместимые модели расстоечных шкафов: ШРТ-18М и ШРТ-18П (приобретаются отдельно)
3 режима работы:
- Предварительный разогрев камеры
- Конвекция при температуре до 270 °С – нагрев при помощи ТЭНов без подачи пара в рабочую камеру
- Конвекция с паром при температуре до 270 °С – нагрев при помощи ТЭНов с одновременной подачей пара в рабочую камеру
Программирование:
- До 110 программ, задаваемых пользователем
- До 4 этапов приготовления в каждой программе
- Регулировка влажности от 0% до 100%
- Таймер от 1 мин до 9 ч 59 мин
Ключевые особенности:
- Увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере
- 5 скоростей вращения вентилятора
- Встроенный вытяжной зонт для отвода пара и горячего воздуха при открывании двери
- После завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки
- USB-порт для обновления и перепрограммирования контроллера
- Толщина теплоизоляции: 120 мм
- Имеется удобный доступ ко всем рабочим частям оборудования спереди, сверху и изнутри через рабочую камеру для сервисного обслуживания
- Поставляется в собранном виде
Принцип работы каскадно-лотковой системы пароувлажнения:
- Вентиляторы забирают воздух из камеры, после чего он прогоняется через блоки ТЭНов до достижения +270 °С
- Вода поступает в специальные нагретые лотки по принципу каскада, испаряется и насыщает паром воздух в рабочей камере
- Для оптимального распределения воздушных потоков по камере предусмотрена система регулируемых жалюзи
| Артикул | 21000802458 |
|---|---|
| Количество вентиляторов | 1 |
| Вес (без упаковки), кг | 900 |
| Вместимость камеры | 56 хлебных форм №7 |
| Вращение поворотной рамы, об/мин | 4.3 |
| Вращение эл, двигателя вентилятора, об/мин | 2800 |
| Высота, мм | 2520 |
| Гарантия, мес | 12 |
| Глубина, мм | 1702 |
| Количество скоростей вентилятора | 5 |
| Мощность электродвигателя вентилятора, кВт | 2.2 |
| Мощность электродвигателя вытяжки, кВт | 0.12 |
| Мощность, кВт | 34.91 |
| Напряжение, В | 380 |
| Разогрев до 270 °С (сухой нагрев), мин | 40 |
| Расход воды (комбинированный режим), л/ч | 6 |
| Регулировка скорости вращения вентилятора | есть |
| Система пароувлажнения | каскадно-лотковая |
| Страна производства | Россия |
| Ширина, мм | 1302 |
Инструкция по эксплуатации Технические параметры Декларация о соответствии (О безопасности оборудования) Декларация о соответствии (Электромагнитная совместимость) Сертификат соответствия
-
Тележка-шпилька ABAT ТШГ-16-6-4
16 уровней 600×400 мм, габариты (ШxГxВ) – 650x462x1677 мм
39 600 руб. -
Расстоечный шкаф ABAT ШРТ-18П
для тележек ТШГ-11-8-6, ТШГ-14-8-6 или ТШГ-18-8-6 на 11, 14 и 18 уровней, разогрев до рабочей темп. – 15 мин
303 710 руб.
