Ротационный пекарский шкаф ABAT РПШ-18-8-6МР

1 503 720 руб.

Add to Wishlist
Оплата безналичным переводом по выставленному счету
Более 30 складов по РФ
Рассрочка до 12 месяцев
Код товара: 24429 Категории: ,

Ротационный пекарский шкаф ABAT РПШ-18-8-6МР предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли. Готовность продуктов достигается за счёт нагрева паром и горячим воздухом по отдельности или совместно. Инжекционный впрыск влаги увлажняет воздух в рабочей камере, позволяя сохранить естественную влажность. Совершенная аэродинамика и вращение тележки обеспечивают равномерную температуру по всему объёму камеры и позволяют достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях.

Оборудование имеет модульную конструкцию и поставляется в разобранном виде.

В комплект поставки входит тележка ТШГ-18-8-6 на 18 уровней 800×600 мм.

3 режима работы:

  • Конвекция при температуре от 30 до 270 °С – нагрев при помощи ТЭНов без подачи пара в рабочую камеру
  • Конвекция с паром при температуре от 30 до 270 °С – нагрев при помощи ТЭНов с одновременной подачей пара в рабочую камеру
  • Разогрев при температуре от 30 до 270 °С – нагрев при помощи ТЭНов без подачи пара в рабочую камеру (без вращения поворотной рамы)

Программирование:

  • До 110 программ, задаваемых пользователем
  • До 4 этапов приготовления в каждой программе
  • Регулировка влажности от 0% до 100%
  • Таймер от 1 мин до 9 ч 59 мин

Ключевые особенности:

  • Увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере
  • 5 скоростей вращения вентилятора
  • После завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки
  • Предусмотрена возможность слива избыточной влаги из камеры
  • USB-порт для обновления и перепрограммирования контроллера
  • Степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX4
  • Толщина теплоизоляции: 80 мм
Артикул

21000802457

Количество вентиляторов

3

Вес (без упаковки), кг

950

Вместимость камеры

135 хлебных форм №7

Вращение поворотной рамы, об/мин

3.7

Вращение эл, двигателя вентилятора, об/мин

1400

Высота, мм

2484

Гарантия, мес

12

Глубина, мм

1825.5

Количество скоростей вентилятора

5

Мощность электродвигателя вентилятора, кВт

0.37

Мощность электродвигателя вытяжки, кВт

0.12

Мощность, кВт

53

Напряжение, В

380

Разогрев до 270 °С (сухой нагрев), мин

20

Расход воды (комбинированный режим), л/ч

9

Регулировка скорости вращения вентилятора

есть

Система пароувлажнения

инжекционная

Страна производства

Россия

Ширина, мм

1707

Инструкция по эксплуатации Технические параметры Буклет – Хлебопекарное оборудование Abat Книга рецептов Рекомендации по приготовлению выпечки Листовка 3D чертёж

Внимание! Все сведения о товарах, размещённые на сайте, носят исключительно информационный характер и не являются публичной офертой, определяемой в ст. 437 п. 1 ГК РФ. Производитель вправе менять технические характеристики, внешний вид, комплектацию и страну производства любой модели без предварительного уведомления. Пожалуйста, перед оформлением заказа, уточняйте характеристики интересующих Вас товаров у наших менеджеров по телефону или по электронной почте zakaz@abatstore.ru